Рыба под маринадом в томатном соусе
Рыба под маринадом в томатном соусе
- 400 гр. филе минтая (морского языка)
- 0,5 ст. муки
- 0,5 ст. растительного масла
- 3 шт. моркови
- 3 шт. репчатого лука
- 1 ст. томатной пасты
- 1 ст.л. сахара
- 1-2 ст.л. уксуса
- 1 лимон
- соль
- специи
- зелень по вкусу
- Филе рыбы нарезать кусочками по 5 см, поперчить, посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до готовности.
- Приготовить маринад: морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, специи и тушить под крышкой 15 - 20 минут, временами перемешивая.
- Маринад переложить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды, сахар, соль, уксус и прокипятить, затем охладить.
- Залить рыбу маринадом, украсить дольками лимона, посыпать зеленью петрушки.
- Готовую рыбу выложить на блюдо и подать к столу.
Комментарии
| Всего комментариев: 0 | |
