Взбить яйца с солью и с молоком, добавить муку и хорошо растереть, чтобы тесто было средней густоты.
Сыр порезать ломтиками, каждый ломтик обмакнуть в тесто, обсыпать сухарями (по желанию) и поджарить на хорошо разогретом сале или масле.
Подать со сметаной или сахаром.