Сварить бульон.
Отдельно в кипящую воду положить промытую крапиву и варить ее 5 минут.
Сваренную крапиву откинуть на сито и дать стечь воде.
Затем пропустить крапиву вместе с промытым щавелем через мясорубку.
Нарезанную морковь, петрушку и лук поджарить на жире.
Крапивную массу и поджаренные овощи положить в кипящий бульон и варить 15 минут.
Муку поджарить на топленом сале, разбавить бульоном, добавить в суп и варить 5 минут.
При подаче на стол положить в каждую тарелку по половинке крутого яйца, разрезанного на 4 дольки, налить суп, заправить сметаной и посыпать нарезанной зеленью петрушки.
К супу подается вареный картофель.