Очищенные и промытые в холодной воде тыкву и морковь нарезать и сварить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку.
В еще горячее пюре добавить сахар, яйцо, кислое молоко, всыпать просеянную муку, смешанную с содой, соль и месить до получения однородной массы.
Выпекать оладьи на разогретой сковороде.
Подать к столу со сметаной, растопленным маслом или кефиром.