Торт "Клубника со сливками"

Торт "Клубника со сливками"

  • Тесто:
  • 1 ст. муки
  • 50 гр. маргарина (сливочного масла)
  • 6 яиц
  • 4 желтка
  • 0,5 ст. сахарной пудры
  • Начинка:
  • 200 гр. сливок
  • 50 гр. сахара
  • 2 ст. клубники
  • 1 рюмка коньяка (ликера)
  • Для украшения:
  • 100 гр. сливок
  • сахар
  • клубника
  • Целые яйца и желтки растираем с сахарной пудрой и, продолжая взбивать, варим на пару или на водяной бане до загустения.
  • Снимаем с плиты и продолжаем взбивать массу, пока не охладится.
  • Тогда вводим муку и растопленное сливочное масло, всё перемешиваем.
  • Форму для торта смазываем маслом, вливаем в неё тесто и выпекаем в духовке на среднем огне.
  • Готовый торт разрезаем вдоль пополам и промазываем начинкой: сливки взбиваем с сахаром, половину клубники протираем через сито, оставшуюся нарезаем продолговатыми кусочками, сбрызгиваем коньяком или ликёром, смешиваем со сливками.
  • Сверху торт украшаем взбитыми сливками и целыми ягодами клубники, обваляв их в сахарной пудре.

Комментарии

Оставить коментарий

Всего комментариев: 0

Самые читаемые рецепты

Вверх