Торт "Клубника со сливками"
Торт "Клубника со сливками"
- Тесто:
- 1 ст. муки
- 50 гр. маргарина (сливочного масла)
- 6 яиц
- 4 желтка
- 0,5 ст. сахарной пудры
- Начинка:
- 200 гр. сливок
- 50 гр. сахара
- 2 ст. клубники
- 1 рюмка коньяка (ликера)
- Для украшения:
- 100 гр. сливок
- сахар
- клубника
- Целые яйца и желтки растираем с сахарной пудрой и, продолжая взбивать, варим на пару или на водяной бане до загустения.
- Снимаем с плиты и продолжаем взбивать массу, пока не охладится.
- Тогда вводим муку и растопленное сливочное масло, всё перемешиваем.
- Форму для торта смазываем маслом, вливаем в неё тесто и выпекаем в духовке на среднем огне.
- Готовый торт разрезаем вдоль пополам и промазываем начинкой: сливки взбиваем с сахаром, половину клубники протираем через сито, оставшуюся нарезаем продолговатыми кусочками, сбрызгиваем коньяком или ликёром, смешиваем со сливками.
- Сверху торт украшаем взбитыми сливками и целыми ягодами клубники, обваляв их в сахарной пудре.
Комментарии
| Всего комментариев: 0 | |
