Рыба, рис, соль, ч. перец, растительное масло, салат «Китайская капуста», репч. лук, морковь, томаты, сладкий перец, сметана или майонез.
Пропустить через мясорубку рыбу и лук, добавить соль, перец, рис. Завернуть фарш в листья салата и закрепить зубочисткой или связать ниткой. Готовые голубцы немного обжарить. Одновременно слегка обжарить овощи. Голубцы положить в сковороду, сверху положить овощи, полить сметаной или майонезом, закрыть крышкой и тушить до готовности.