Воду с пряностями вскипятить, влить пиво и, когда оно закипит, положить раков.
Варить 7-10 минут.
Вареных раков подать в суповой вазе или салатнике в горячем виде, залив их пивом, в котором они варились.
Раков можно также варить в квасе, не разбавляя его водой.