Сегодня предлагаю приготовить рагу из последних овощей, убранных в этом сезоне. У нас это были:

• патиссоны
• баклажаны
• кабачки
а также потребуются:
• морковь
• репчатый лук
• томаты
• томатная паста
• соль
• сахар
• черный молотый перец
• растительное масло

Вымытые, очищенные овощи порезать кубиками, морковь натереть.
По отдельности немного обжарить, смешать и тушить до готовности.
В конце посолить, приправить специями, добавить сахар.
При желании можно положить чесночок и зелень.