Подготовленные грибы бланшировать 2-3 минуты в подсоленном кипятке (95 мл воды, 50 гр. соли), откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой (чтобы отделилась слизь).
Обработанные грибы варить в маринаде, расфасовать по банкам и стерилизовать при
100°:
0,5 л банки - 25 минут, 1 л - 35 минут.