Обработанную курицу разделать на части, обжарить на масле до образования румяной корочки.
На масле, в котором жарилась курица, спассеровать репчатый лук, посыпать его мукой, красным молотым перцем, прожарить, положить томат-пюре, залить горячей водой и полученным соусом залить обжаренные порции курицы, посолить, приправить и тушить при слабом огне до готовности.