Все указанные в 1-ом рецепте продукты положить в кастрюльку и варить, все время, мешая деревянной ложкой, пока масса не станет такой густой, как хорошая сметана.
Затем охладить и очень хорошо растирать до образования пышной массы.
Если крем слишком густой, в него можно добавить немного сливок.
При приготовлении крема по 2-му рецепту все делают так же, но растертое масло кладут под конец растирания сваренной и охлажденной массы.