Копченое сало, лук и перец мелко порезать, поджарить на слабом огне, добавить мясной фарш и жарить еще 5-6 минут, затем заправить томатным пюре, разведенным в чашке воды.
Смесь тушить еще 10 минут, после чего выложить на тарелку небольшой шумовкой или специальной ложкой (с дырочками).
В оставшемся соусе размочить кусочки хлеба, распределить на них начинку и сразу же подавать на стол.