В подсоленную кипящую воду всыпать крупу и, помешивая, варить 30 минут до загустения.
Затем дать каше остыть.
В хорошо растертый творог добавить сахар, взбитое яйцо, готовую кашу, хорошо перемешать и разделать круглые котлеты.
Обвалять котлеты в сухарях и поджарить на жире с обеих сторон.
К котлетам подать сметану.