Кабачки очистить, порезать кубиками, посолить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле, добавить мелко рубленый репчатый лук, затем остальные продукты
и тушить до готовности, в конце заправить специями.
Уложить в чистые стерилизованные банки и закрыть крышками.
Количество ингредиентов определить на глаз.
Если молодые, без семян, кабачки порезать кружками (далее готовить, как описано выше), то получится салат из кабачков.